現(xiàn)在不少店家會(huì)實(shí)施明廚亮灶，可以在店門口的屏幕上看到廚房的動(dòng)態(tài)。

但在這年頭，普通人一周又能下幾次館子？家里又沒有礦……吃外賣才是我們的日常。

這時(shí)，騰訊視頻云積累已久的直播能力就派上用場(chǎng)了：即便是在面向數(shù)以千計(jì)的并發(fā)監(jiān)控視頻播放的情況下，騰訊云依然可以做到流暢并發(fā)直播。

更騷的是，這功能打通了微信，你可以在關(guān)注餐飲機(jī)構(gòu)的公眾號(hào)之后，在微信上查看這家館子后廚的一舉一動(dòng)，看哪個(gè)廚子大膽給你加（不可言說的）料，抓他個(gè)人贓俱獲。

這對(duì)衛(wèi)生部門而言也是福音，以往線下抽查不僅成本高，還容易被“特殊應(yīng)對(duì)”，店家在避過風(fēng)頭后故態(tài)復(fù)萌，地溝油和剩菜該放的繼續(xù)放。

而現(xiàn)在借助騰訊云分布式數(shù)據(jù)庫、海量對(duì)象存儲(chǔ)與CDN技術(shù)等能力，有關(guān)部門可以隨時(shí)調(diào)用查看這些視頻，讓黑心后廚無所遁形。

操作不規(guī)范 AI來幫忙

有些同學(xué)可能會(huì)不以為然：這不就是把直播技術(shù)搬到后廚去嘛！

先別急著關(guān)掉，接下來就是你想要的AI應(yīng)用：

考慮到電視劇中總有賊人鬼鬼祟祟混進(jìn)后廚下藥的戲份，騰訊云把 AI人臉識(shí)別能力帶到后廚，倘若有人沒佩戴健康證就在后廚肆意出入、偷師學(xué)藝之類的，后臺(tái)就會(huì)啟動(dòng)預(yù)警。

除此之外，AI還能自動(dòng)分析后廚人員著裝是否規(guī)范：廚師服、口罩、帽子......甚至還能識(shí)別違規(guī)操作，并啟動(dòng)整改預(yù)警。

校園衛(wèi)生痛點(diǎn) 輕輕“點(diǎn)開”

在備受關(guān)注的校園食品健康領(lǐng)域，這個(gè)“未來廚房”還提供了眾多貼心的功能：

無需下載App，家長們只需關(guān)注相關(guān)餐飲機(jī)構(gòu)的微信公眾號(hào)，除了體驗(yàn)上述的監(jiān)督功能外，還可以在手機(jī)上用小程序?yàn)g覽每日食譜、食品來源查詢，甚至參與互動(dòng)評(píng)論。

這下子，孩子今天明天后天吃什么，眼下這塊三文魚是來自青海還是挪威，寶爸寶媽們心里就有譜多了。

而對(duì)于餐飲機(jī)構(gòu)而言，他們同樣可以很方便地使用這套能力，來進(jìn)行原材料采購下單、食品溯源、處理消費(fèi)者咨詢和投訴等等。

隨著騰訊區(qū)塊鏈電子發(fā)票技術(shù)的融入，店家還可以直接和供應(yīng)商開具電子發(fā)票，高效結(jié)算。